ENERGY SLIM : la minceur au bout des doigts !

23
Avr

Bricks au cabillaud et aux asperges

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 dos de cabillaud
  • 1 kg d’asperges (en conserves ou fraiches)
  • 4 feuilles de brick
  • 1 citron
  • ciboulette, persil
  • tomates cerises
  • huile de colza
  • gros sel et poivre 5 baies

Placez les dos de cabillaud dans un plat et saupoudrez de gros sel. Placez le plat au réfrigérateur durant 4 heures. Rincez les morceaux cabillaud sous l’eau froide, puis badigeonnez-les d’huile de colza.

Pendant ce temps, égouttez les asperges et coupez-les en morceaux. Faites-les poêler dans 1 cuillère à soupe d’huile. Ajoutez le jus de citron et laissez revenir pendant 2 minutes.

Préchauffez le four à 210°C (th.7).

Disposez les feuilles de brick sur une plaque et déposez les asperges au centre et les dos de cabillaud par dessus. Refermez les feuilles de brick en laissant une cheminée. Faites cuire 12 minutes.

Après cuisson, hachez le persil et la ciboulette et parsemez les herbes et le poivre sur les dos de cabillaud. Décorez le plat avec quelques tomates cerises.

Bon appétit !