ENERGY SLIM : la minceur au bout des doigts !

23
Avr

La générosité de la cuisine vapeur

Les idées reçues sur la cuisine vapeur sont nombreuses : fade, triste, sans saveur, voire rebutante, etc… Et pourtant, la cuisson à la vapeur est colorée, joyeuse et délicieuse. Particulièrement bien adaptée à notre mode de vie, ce mode de cuisson, préserve le goût et la qualité nutritionnelle des aliments.

Découvrez les bienfaits de cette cuisine qui allie minceur, fraîcheur et équilibre.

Une cuisine légère : 0% de matière grasse. Les aliments cuisent grâce à la chaleur humide. Ce type de cuisson permet également de dissoudre les graisses contenues dans les viandes et les poissons au lieu de les brûler.

Une cuisine qui préserve le goût naturel des aliments. Pour encore plus d’arômes, ajoutez des herbes, des bouillons, des épices ou remplacer l’eau de cuisson par du vin.

Des vitamines et des minéraux : grâce à la rapidité de cuisson et à la douceur de la chaleur, qui n’excède pas 100°C, les bienfaits nutritifs des aliments sont préservés.

Rapide : cuisiner à la vapeur permet de gagner du temps, puisqu’il n’y a pas à surveiller en permanence les casseroles et que vous pouvez faire cuire plusieurs aliments à la fois (sans risque que les saveurs se mélangent, la vapeur ne véhicule pas d’odeur).

Il ne vous reste plus qu’à vous équiper d’un bon auto-cuiseur ou de paniers vapeur en bambou et testez…

En suivant ce lien, vous avez accès à un bel article dédié au mode d’emploi des paniers vapeurs.

Un peu de lecture :

  • Orathay Guillaumont, Mon cours de cuisine Vapeur, éd. Marabout
  • Tout vapeur, éd. Marabout
  • Thomas Feller, Cuisine à la vapeur, éd. Générales First