ENERGY SLIM : la minceur au bout des doigts !
De nouveaux centres vont ouvrir !

10
Fév

Médecine Traditionnelle Chinoise avec Energy-Slim Vesoul

Avec Energy Slim, quelle alimentation adopter au printemps ?

Suivant la tradition, les principes diététiques sont rythmés par les saisons du calendrier soli-lunaire traditionnel chinois. Energy Slim Vesoul vous propose d’approfondir le sujet avec quelques recettes en conclusion.
Approximativement le printemps commence début février, l’été en mai, l’automne en août et l’hiver en novembre. Les intersaisons permettent de faciliter le passage d’une saison à l’autre.
Tout dérèglement du ciel nous influence mais les conditions climatiques ne sont pathologiques que lorsque notre énergie ne permet pas de résister à l’énergie perverse externe qui pénètre rapidement dans le corps par la peau. Nous pouvons donc s’aider de la diététique chinoise pour éviter à cette énergie perverse de nous attaquer. Ex : le climat du printemps est le vent. Si le vent est froid l’alimentation sera de nature chaude et piquante !

Energyslim Vesoul vous offre quelques conseils et vous propose 3 recettes pour la saison du printemps :

– L’alimentation du printemps doit être tiède
– Privilégiez la saveur acide sans excès pour nourrir le foie ; des aliments doux et salés pour soutenir la rate ; de l’amer pour soutenir l’énergie du poumon
– Réduisez (pas supprimez) la consommation de viande et préférez les poissons
– Il y a peu de légumes et de fruits à cette saison : utilisez des conserves ou des surgelés à condition de les mélanger a des produits frais
– Pour varier les saveurs : entrées et desserts sont les bienvenus
– Si l’hiver se prolonge vous conserverez des recettes d’hiver à alterner à des recettes plus tièdes
– Si l’été tarde à venir, vous éviterez les aliments trop rafraîchissants

Salade de mâche, foie de volaille, vinaigre balsamique

– 250 gr de mâche lavée
– 4 foies de volaille coupés en dés
– 2 c à soupe de vinaigre balsamique
– 1 branche de persil ciselée
– Sel, poivre, 1 c à soupe d’huile

Assaisonner la mâche avec une vinaigrette de votre choix
Faire sauter les foies dans une poële avec l’huile (ils doivent rester rosés à l’intérieur)
Saler, poivrer, poser les foies sur la mâche,
Déglacer la poële avec le vinaigre balsamique et arroser l’ensemble de ce jus.
Parsemer de persil, déguster aussitôt !!

Poulet sauté express sauce yaourt, curry tomate par Energy Slim

– 320 gr de blancs de poulet coupés en lamelles dans le sens de la longueur
– 1 yaourt nature
– 1 c à c de curry
– 3 c à soupe de sauce tomate
– 2 c à soupe d’huile
– Sel, poivre

Chauffer l’huile dans un wok, ajouter les lamelles de poulet, saler, poivrer, cuire rapidement en remuant souvent
Battre le yaourt avec le curry et la sauce tomate. Ajouter cette sauce dans le wok et cuire doucement (la sauce ne doit pas bouillir).
Servir avec du riz

Compotée d’oranges

– 2 oranges épluchées et coupées en rondelles
– Le jus de 2 oranges
– Le zeste d’une orange
– Sucre

Mélanger le jus et le zeste, mettre dans une casserole, porter à ébullition, cuire à petit feu 3 min, ajouter les rondelles d’oranges, cuire doucement 5 min.
Gouter et ajouter un peu de sucre si les oranges sont trop acides
(variante goûteuse : ajouter une banane coupée en rondelle 2 min avant la fin de cuisson, saupoudrer de noix de coco râpée)