ENERGY SLIM : la minceur au bout des doigts !

Recette minceur energy slim
06
Sep

Céviche de cabillaud à la mangue (2/3 pers)

Pour cette recettes légère, vous aurez besoin de :

  • 1 filet de cabillaud de 300 gr
  • 2 citrons verts, une orange
  • 1 grosse mangue 2 moyennes
  • 1 poivron rouge ou jaune en carpaccio
  • Graines de courge torréfiées
  • 1ou 2 cuillères d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • Sel, poivre et coriandre fraiche

Coupez le filet de cabillaud en petits dés, faire macérer au frais 2 h avec le mélange jus de citron /orange, salez et poivrez. Pendant ce temps, coupez le poivrons en deux et épépinez-le. Posez-le sur la plaque du four à plat et faites-cuire 15 min en position grill + four, jusqu’à ce que la peau des poivrons brunisse. Laissez refroidir, pelez-le et coupez-le en fines lamelles. Couvrir le mélange d’huile d’olive, d’ail et de coriandre.

Torréfiez les graines de courge, laissez refroidir. Coupez les mangues en petits dés, ajoutez graines de courges et tous les ingrédients, rectifiez l’assaisonnement de sel, poivre et coriandre. Régalez vous c’est prêt.