ENERGY SLIM : la minceur au bout des doigts !

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21
Fév

Recette – Citrons surprise au saumon

Citrons surprise au saumon

Préparation : 15 mn

Réfrigérateur : 1H

Ingrédients : 4 gros citrons, 100 g de fromage blanc frais, 8 tranches de saumon fumé, 6 brins de ciboulette, 6 branches de persil haché

  • Lavez et coupez le haut des citrons que vous conserverez comme chapeau pour la décoration.
  • Prélevez la chair des citrons avec une petite cuillère, mettez la pulpe (en retirant les pépins) dans un grand bol. Nettoyez bien l’intérieur des citrons sans abîmer le fond.
  • Coupez la base des citrons pour qu’ils ne se renversent pas une fois posés sur le plat de présentation.
  • Coupez finement le saumon fumé et hachez grossièrement la chair des citrons.
  • Malaxez le fromage blanc, ajoutez les lamelles de saumon fumé et les morceaux de citron jusqu’à obtenir une pâte homogène et poivrez.
  • Incorporez le persil et la ciboulette finement hachés.
  • Remplissez les citrons copieusement, déposez les chapeaux sur le dessus, et mettez au frais au moins 1 heure avant de servir.

 

Cette recette vous est proposée par Domitille ANDREY du centre Energy-Slim de Dole.

Retrouvez également plus d’informations sur le citron dans son article « Et si le citron m’était conté ! »